La cuisine centrale de Chamonix-Mont-Blanc poursuit son engagement pour une alimentation saine, durable et locale, au service des enfants et des aînés de la vallée.
✅ Une restauration de qualité et responsable
- Label Ecocert « En cuisine » renouvelé jusqu’en mars 2027
- 33,56 % de produits issus de l’agriculture biologique et une part croissante de produits locaux et labellisés
- Un partenariat avec le fournisseur Atypique, qui valorise les fruits et légumes « hors calibre » et lutte ainsi contre le gaspillage alimentaire
- Un groupement de commandes avec d’autres communes afin de soutenir la production locale et optimiser les achats
🎉 Des événements et animations pour petits et grands
Tout au long de l’année, la cuisine centrale propose des temps conviviaux :
- Défis hebdomadaires autour du goût, de l’alimentation et du bien-vivre au restaurant scolaire
- Menus à thème et découvertes culinaires : moussaka maison (8/09), croziflette maison (9/09), crêpes et galettes (16/09), rognons de veau à la salle Marie Paradis (22/09), repas oriental (7/10)…
- Participation au Grand Repas le jeudi 9 octobre 2025, un événement national autour de la gastronomie locale (legrandrepas.fr)
- Semaine du goût du 13 au 19 octobre 2025
- Visites de la cuisine centrale pour les élèves et les aînés (dates à venir)
La cuisine centrale s’affirme ainsi comme un lieu de partage, de pédagogie et de valorisation des savoir-faire locaux, en conciliant plaisir, santé et respect de l’environnement.
